⏲️ Étape 6 : Cuisson
-
Porte doucement à ébullition
-
Baisse immédiatement le feu
-
Couvre et laisse mijoter 3 à 4 heures à feu très doux
🔁 Remue de temps en temps
💧 Si besoin, ajoute un peu d’eau ou de bouillon
👉 La viande doit être fondante à la cuillère
