âČïž Ătape 6 : Cuisson
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Porte doucement à ébullition
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Baisse immédiatement le feu
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Couvre et laisse mijoter 3 à 4 heures à feu trÚs doux
đ Remue de temps en temps
đ§ Si besoin, ajoute un peu dâeau ou de bouillon
đ La viande doit ĂȘtre fondante Ă la cuillĂšre