Bœuf bourguignon de Cyril Lignac Meilleure version

🔥 Étape 3 : Coloration de la viande

1. Roule les morceaux de viande dans la farine

2. Tapote pour enlever l’excédent

3. Fais chauffer l’huile dans une sauteuse à feu vif

4. Fais revenir la viande par petites quantités jusqu’à belle coloration sur toutes les faces

👉 Réserve la viande au fur et à mesure

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