Les 2 crèmes pâtissières à ne pas manquer en cuisine.

👨‍🍳 Étapes de préparation :
Chauffer le lait : Dans une casserole, versez le lait avec la vanille (gousse fendue et grains). Portez à ébullition douce, puis retirez du feu. Laissez infuser 5 min si vous utilisez une vraie gousse.
Blanchir les œufs : Pendant que le lait chauffe, fouettez énergiquement les jaunes d'œufs et le sucre dans un saladier jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter la fécule : Incorporez la Maïzena au mélange œufs-sucre et mélangez bien pour éviter tout grumeau.

voir page suivante